什么是饭局:饭局是黑社会

据说,“饭局”一词是宋代人发明的,距今已有上千年历史。宋人把“饭”与“局”连成一体,玄妙尽显。 饭局是个什么局?比尔·盖茨以三道菜款待中国前国家主席胡锦涛,再次呈现了东西方餐桌政治和饭局观念的差异,也引发了国人对怎么吃的热议。 中国的饭局不是这样的,菜虽然一定丰盛,但“局”更加重要。一个完美的中国式饭局,设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。 饭局是个黑社会。 有组织、有派...

饭局 就是人气指标

想经营成功的饭局,打造成功的人际关系,首先,就要学会当一个饭局中的明星。什麽是饭局明星,就是你一到饭局,站在众人之间,便自问一下:我是主人吗,我最引人注目吗?在饭桌上,我受人关注吗?人们常会主动跟我搭讪、而不是我凑上去没话找话吗?如果这些问题你的回答都是肯定的,那你就是一个成功的饭局明星!如果不是,你还需要努力加把劲!请始终相信这一点:在饭桌上让人留下最深印象的人,就是人气...

饭局识人 的门道和套路

中国的饮食之道,也是人情融合之道。一场饭局,既能是亲朋故交之间的沟通交流,也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉,圈子,社会关系,资源,一个人的能量,友谊,生意和交易,最后都绕不开饭局。饭局在中国,也是一个人的社会身份认同体系。看一个经常人混迹于何类饭局,几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。有识之士往往能透过饭局见微知著,识人用人,洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、...

职场饭局注意事项

在中国,办事吃饭是常事,但是这样的饭局往往是不好应付的,诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑,办成事,有些东西还真不学不行。 ■ 座次:“客随主便”不全然,有时“恭敬不如从命” 中国人,尤其是山东人,饭局座次是第一件大事。安排得好,宾主皆大欢喜;安排得不好,饭就白请了。 总的来讲,按山东规矩,请客的主陪右手是最主要和尊贵的客人,左手次之。主陪对面的副陪右手是第三,左手第四。如果为大宴...

酒桌 文化科普扫盲

无酒不成席,中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今,已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认,喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化,是一种礼仪,也是一门艺术。中国人讲究酒文化,有无酒不成席之说。可酒桌上如果不加控制,伤了身体不说,还有可能伤了感情。因而,酒桌上也是有规则、讲礼仪的。 首先,座位怎么排?一般来说,主位都是正对着房门/电视的为主位,然后主位右面为主...

官场饭局:疯狂,身不由己

所谓“食色,性也”,中国人真正实践了“民以食为天”这句老话,从大大小小名目众多的饭局就可见一斑。 饭局从诞生之初就与政治保持着密切的联系,历史上著名的典故如“鸿门宴”、“群英会”、“杯酒释兵权”等无不与饭局相关。因此说,饭桌改变历史,筷子涂改史书一点不过分。 官场饭局从历史中走来,将饭局的“局”发挥得淋漓尽致。从官场饭局上衍生出那一套潜规则,只要你身在官场,就不能不深陷“局”中——“饭局不是万...

饭桌上的潜规则

人活于世,必然免不了要吃饭,但现代社会,随着物质文化生活水平的提高,人们请客吃饭,已经被时代赋予了新的含义。小到请托办事,联络感情,大到商场搏杀,可以说,凡有人处,就有饭局。 整部《西游记》其实就是一场饭桌社交的“恶果”史。孙悟空经过几番周折,终于获得了天庭的一个不痛不痒的官“弼马温”,便以为自己是神仙了,但后来,他听说西王母举办蟠桃盛宴没有邀请他,于是冲冠一怒,大闹天宫,最终被...

点菜的学问

请客,就不得不提到点菜,很多人都为如何点菜伤脑筋。到餐馆用餐,点菜是一门学问。从各种可供挑选的菜肴中吃出特色,让客人大饱口福的同时,还保证营养健康,确实值得细细琢磨。 ■ 冷 盘 人们在宴饮之时都会先点几个凉菜开胃。其实,凉菜还有调味的作用,能在不同热菜的间隔期起到“爽口”作用。 另外,点小碟比较丰富实在。一般冷盘凑双数,8位以内客人可点6道冷盘,10位以内点8道,超过10位一般要点10道,...

吃饭聚会不玩手机, 行吗?

世界上最遥远的距离,莫过于我们坐在一起,你却在玩手机……这是网上流传甚广的一条段子。聚会时遇到自己不感兴趣的话题,掏出手机刷刷微博上上网,这是当下年轻人常有的事。10人聚会8人玩手机,这样的情形也不少见。不信你看! 近日,市民张先生与弟弟妹妹相约去爷爷家吃晚饭,饭桌上老人多次想和孙子孙女说说话,但面前的孩子们却个个抱着手机玩,老人受到冷落后,一怒之下摔了盘子离席……当网上盛传的话成...

历史上 那些著名的饭局

在中国历史上,饭局与政治永远保持着若即若离的关系。每一个饭局,其实都是人与人之间的较量。饭桌可以改变历史,筷子也可以涂改史书。 ■ 杀机四伏的饭局——鸿门宴 出席人物:刘邦、张良、樊哙、曹无伤、项羽、范增、项庄、项伯 鸿门宴上,不乏美酒佳肴,却也暗藏杀机。范增一直主张杀掉刘邦,在酒宴上,一再示意项羽发令,但项羽却犹豫不决。范增召项庄舞剑为酒宴助兴,想趁机杀掉刘邦。项伯为刘邦,也拔剑...
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