据说，“饭局”一词是宋代人发明的，距今已有上千年历史。宋人把“饭”与“局”连成一体，玄妙尽显。
饭局是个什么局？比尔·盖茨以三道菜款待中国前国家主席胡锦涛，再次呈现了东西方餐桌政治和饭局观念的差异，也引发了国人对怎么吃的热议。
中国的饭局不是这样的，菜虽然一定丰盛，但“局”更加重要。一个完美的中国式饭局，设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。
饭局是个黑社会。
有组织、有派系、有结交、有承诺、有阴谋、有称兄道弟、有大哥的女人和新加盟的生面孔、有切口、有一起大碗喝酒大块吃肉、有真心话和大冒险……
饭局是社会身份认同体系。
看一个人常混迹于何类饭局，便可洞悉其兴趣、财富、身份、地位。透过饭局里的中国人，看得到饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。
对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏，一圈人有机会团坐席间，要办的事先不说，先吃，这样就没有势利感，一种“自己人”的感觉让彼此顿时比平时亲近三分，事不成就喝酒，也不伤面子。在推杯换盏中，许多在办公室里无法搞定的事情，在酒酣耳热之际就会轻松搞定。王中军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”
一个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受欢迎的人；他是事业有成的人。
没人带你玩，是一种比失业，失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着你成了社会的弃儿，圈子外的人。
对大多数人而言，他们的内心并不足够强大，需要不断被貌似融洽的人际关系认同。所谓人脉、所谓圈子、所谓社会关系、所谓资源、所谓一个人的能量、所谓友谊、所谓生意和交易……最后通通绕不开饭局。
酒肉穿肠过，交情心中留，一场饭局下来，各人得到了一张透支金额不等的社会关系信用卡，平添了一份阿Q式的满足和信心。
无数场饭局造旺了“兄弟在，四海一”的繁荣景象，拉高了GDP，催生了食品安全法。无数场饭局吸引人在城中拔足投奔，像是吃饱了还觉得饿，尿完了还觉得急，无休无止。
饭局之后，喧哗死了，寂寞还在。
所以，最重要的，是就着五花八门的局，好好吃饭。
